白玉粉と水と砂糖とおからを入れスプーンで混ぜる。
耳たぶくらいの柔らかさになるように白玉粉を足し調節する。

深さのある鍋にお湯を沸かし、白玉を丸く平らな形にして入れる。
もし柔らか過ぎて粉がない場合はスプーンですくって入れる。

自然に浮いてくるのを待つ。たまに鍋の底に付いてる場合があるのでスプーンで底をみてみる。浮いて来たら冷水にとっておく。

冷えた白玉は多めの水に入れてラップをして冷蔵庫に保存しておけます。
お好みのあずきとアイスクリームをのせて出来上がり。