お米を研いで鍋に水、サフランと一緒に浸けておく。30分〜一晩。

塩とオリーブオイルを入れて、蓋をして沸騰するまで加熱。（強火）

沸騰したら弱火にして6〜7分加熱。

火を止めて15分むらす。
この時蓋を開けると中の温度が下がるので絶対に開けたらダメ！

全体的に混ぜて、お皿に盛り付けて完成♫

冷凍保存もできるので便利です。