紫蘇ポークハンバーグ
料亭～濱みき～ @cook_40128231
紫蘇でさっぱり頂けるハンバーグです☺️
辛子めんたいクリームは別レシピをご覧下さい✨
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました☺️、子供達だけでなくわんちゃんにも大好評☺️
紫蘇ポークハンバーグ
紫蘇でさっぱり頂けるハンバーグです☺️
辛子めんたいクリームは別レシピをご覧下さい✨
このレシピの生い立ち
ディナーに作りました☺️、子供達だけでなくわんちゃんにも大好評☺️
作り方
- 1
キャベツ、人参そして椎茸をみじん切りにします。卵をわってよく泡立てます。
-
- 2
ボールに卵をわってよく泡立てから、豚ミンチ、キャベツ、人参、椎茸、米粉、塩胡椒を加えて捏ねます。
-
- 3
ピンポン玉3個分ほど生地を取り分けて一旦丸めてから平たくします。上から紫蘇を貼り付けます。
-
- 4
ハンバーグをフライパンに並べて最初の3分間は強火で焼いていき、次に日本酒を振り掛けて蓋をして12分間蒸し焼きにします。
-
- 5
火を止めて出来上がりです。
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- 6
平皿にハンバーグと付け合わせの野菜を添えて完成です。今回はハンバーグの上に辛子めんたいクリームをかけてみました☺️
-
コツ・ポイント
ハンバーグを焼くときには紫蘇のない方を下にして焼きます。
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その他のレシピ
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