釜揚げしらすとおろし・大葉・海苔佃煮ピザ
ダイゴメシ＿太期一樹 @cook_40275738
しらすや大葉を一緒にで焼くレシピは数多くあるが試作してみたらおいしくなかった。そこで、しらすと大葉を生で乗せるよう改良。
このレシピの生い立ち
2019/９/11（水）・９/27（金）ダイゴメシ × 日本酒パーティー日本酒パーティー用に、和風のピザをお出ししたくて考案。備忘録として。大好評。
ダイゴメシ会主宰 太期一樹
釜揚げしらすとおろし・大葉・海苔佃煮ピザ
しらすや大葉を一緒にで焼くレシピは数多くあるが試作してみたらおいしくなかった。そこで、しらすと大葉を生で乗せるよう改良。
このレシピの生い立ち
2019/９/11（水）・９/27（金）ダイゴメシ × 日本酒パーティー日本酒パーティー用に、和風のピザをお出ししたくて考案。備忘録として。大好評。
ダイゴメシ会主宰 太期一樹
アプリでひらく作り方
- 1
餃子の皮(大判)にふちから２割くらいを残してチーズ各大さじ１半を盛る。
- 2
トースターまたはオーブンで、トーストと同じ時間で焼く。
- 3
■釜揚げしらすと大根おろしのひと口ピザ（写真手前）
❷の上に大根おろし各大さじ１を、釜揚げしらす各大さじ１半を乗せる。
- 4
めんつゆ各小さじ1/2をかけて出来上がり。
- 5
■釜揚げしらすと大葉のひと口ピザ（写真中央）
❷の上に大葉１枚を乗せ、釜揚げしらす各大さじ１半を乗せる。
- 6
めんつゆ各小さじ1/2をかけて出来上がり。
- 7
■釜揚げしらすと海苔佃煮のひと口ピザ（写真奥）
❶の手順の前に、海苔佃煮各大さじ１を餃子の皮に塗り広げる。
- 8
❷の手順で焼き、釜揚げしらす各大さじ１半を乗せてできあがり。
- 9
2020/04/18 これまで■釜揚げしらすと大葉のピザ（写真中央）だけを掲載していましたが、おろしと海苔佃煮を追加。
コツ・ポイント
しらすと大葉は焼かずに生で乗せるのがポイント。
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