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生トマトのハンバーグソース
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生トマトのハンバーグソース-レシピのメイン写真

生トマトのハンバーグソース

Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

トマトの賞味期限がギリギリだったので活用してみました。トマトケチャップで作るよりもさっぱり食べられます。余分なものはいれない。

トマトの賞味期限がギリギリだったので活用してみました。トマトケチャップで作るよりもさっぱり食べられます。余分なものはいれない。

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生トマトのハンバーグソース

Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

トマトの賞味期限がギリギリだったので活用してみました。トマトケチャップで作るよりもさっぱり食べられます。余分なものはいれない。

トマトの賞味期限がギリギリだったので活用してみました。トマトケチャップで作るよりもさっぱり食べられます。余分なものはいれない。

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材料

4人分
  • 生トマト 3個(約450g)
  • 塩 小さじ3/4
  • こしょう 少々
  • ウスターソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    トマトはざく切りにする。

  2. 2

    鍋にトマトを皮ごと入れ、塩・こしょうを加えて中火で煮る。

    • 生トマトのハンバーグソース作り方2写真
  3. 3

    トマトが崩れてきたらウスターソースを加え、さらに5分ほど煮る。

  4. 4

    火を止め、粗熱が取れたらこし器やザルでこす。

    • 生トマトのハンバーグソース作り方4写真
  5. 5

    とろみがほしい場合は片栗粉などを加えてください。

コツ・ポイント

皮ごと煮込むことで、トマトの旨味をしっかりと引き出します。

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Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328
2026/09/24 13:43に公開
日常的に料理を作る仕事に関わっています。味付けはサシスセソでほとんど対応しています。薄味に作ることが多いので濃いめが好きな方は味の調節をお願いします。れんこんやゴボウなど根菜が個人的に好きな食材です。
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トマト

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