凍らして食べてもおいしい★冬瓜の甘煮★
素茶♫ @cook_40227705
シナモンを加えると、まるでアップルパイの中身♪凍らせてアイスの代わりに食べてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜が苦手な子供とパパに食べられるように！
デザートみたいで、おいしいと大好評でした^ ^
凍らして食べてもおいしい★冬瓜の甘煮★
シナモンを加えると、まるでアップルパイの中身♪凍らせてアイスの代わりに食べてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜が苦手な子供とパパに食べられるように！
デザートみたいで、おいしいと大好評でした^ ^
作り方
- 1
冬瓜を1／2に切ります。
-
- 2
皮と種を取り除き、食べやすい大きさに切ります。(手順では、❶を1／2に切り、さらに3等分して、1㎝幅に切ってます)
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- 3
これで、だいたい1㎏ぐらいになります。
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- 4
鍋底が厚めの鍋に、冬瓜を入れ、材料の半分ほどの砂糖を入れます。中火にかけ、砂糖が溶けたら残り半分の砂糖を入れます。
-
- 5
中火のまま火にかけ、アクが出ればこまめにすくいとります。
-
- 6
20分ほどで冬瓜が透き通ってきたら、火を止め、レモン汁、シナモンを加えます。
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- 7
完全に冷めてから、冷蔵庫で冷やします。
-
- 8
★冷凍庫で凍らせて、そのまま食べると、食感もシャキシャキして美味しいですよ。
- 9
★甘さが足りない時は、食べる時にはちみつをかけてもおいしいです。
- 10
＊アレンジあります＊
レシピID:20199106 -
- 11
★20210704 追記
砂糖の代わりに、はちみつを使った場合、砂糖とはちみつの割合を五分五分ぐらいがおすすめです^ ^
コツ・ポイント
焦げやすいので、お鍋は底厚の方がいいようです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20385467
