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豚甘辛炒め(ジェユクポックム)
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豚甘辛炒め(ジェユクポックム)-レシピのメイン写真

豚甘辛炒め(ジェユクポックム)

tokotoko姫
tokotoko姫 @cook_40045136

韓国の家庭料理、定食屋さんの定番食豚甘辛炒め(ジェユクポックム♪)タレさえ作れば簡単にお家でいただけますよ！
このレシピの生い立ち
韓国料理好きで、韓国の料理教室で習ったレシピを日本の調味料で作りやすくアレンジしてみました！

韓国の家庭料理、定食屋さんの定番食豚甘辛炒め(ジェユクポックム♪)タレさえ作れば簡単にお家でいただけますよ！
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豚甘辛炒め(ジェユクポックム)

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tokotoko姫 @cook_40045136

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材料

3−4人分
  • 豚こま 200〜250g
  • 玉ねぎ 中1個
  • 人参 大1/2本
  • ピーマン 2-3個
  • ☆タレ
  • 味噌 大2
  • コチュジャン 小2
  • みりん 大1
  • だし醤油 小1
  • 砂糖 小1
  • ごま油 大2
  • すりごま 大1
  • 刻みネギ 適量
  • 韓国唐辛子(辛いのが好きな方) 小１～２
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは食感ある程度の薄さに、ピーマンは乱切り、人参は薄切りにする。

  2. 2

    タレの材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて、弱火ー中火の間くらいの火加減でゆっくりと。豚肉→人参→玉ねぎ→ピーマンの順に炒め合わせる。

  4. 4

    全体的に野菜がしんなりして火が通ったら、合わせたタレを入れ、炒め混ぜあわせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

お肉を最初に炒めて半分くらい火が通ったところに人参を入れると、ムラなく炒めることが出来ます。残ったタレはスティック野菜に付けて食べても美味しいですし、タレにマヨネーズを足しても美味。お酒のおつまみにもOkですよ！

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tokotoko姫
tokotoko姫 @cook_40045136
2016/03/27 11:52に公開
食べる事大好き！韓国料理にハマってます♪量は、思春期男子のお腹を満たさなければならないので通常の１．５倍-２倍と考えて作ってくださいね！とにかくがっつり作ります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20001912
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