牛乳、バターをいれて600wで1分チン。バターは細かくすると溶けやすい。

これに、イースト➡砂糖➡塩の順に加えながら、その都度、よく混ぜる。

強力粉をまぜ、菜箸でぐるぐる混ぜる。

手で捏ねる。

手でひとまとめにして、ラップをしてレンジ200wで1分チン。そのまま、レンジの中に置いたまま20分発酵。

ガス抜きをして、40gづつ小分けにしたら、ラップして200wで1分チン。丸型は45gにすると8個でベスト。

ラップをかけたまか、濡れ布巾を固く絞って20分発酵。2倍くらいの固さになるまで発酵する。

キッチンバサミで切れ目をいれて、バターを適量、岩塩を適量ふる。

180℃にオーブン余熱スタート！

180℃で13分焼く。