材料１と、冷めた玉ねぎをボールに入れて、粘り気が出るまで捏ねたら、大きめスプーンでピンポン玉より小さめの玉を作る。

天麩羅鍋に油を入れて140℃まで熱したら、コロコロに丸めた肉団子をそっと入れ、よく揚げる。

揚げた肉団子を餡かけに入れて軽く煮て、出来上がり✨

【白ネギ】5cm幅に切り、縦半分にしたら、中の緑色の部分は除く。白い部分を2mmくらいの棒状にして、３分水にさらす。

餡かけ肉団子を深い器に入れ、ネギの飾りを散らしたら出来上がり。