ピリ辛味噌ダレ豚冷しゃぶ
ごまやきとり @cook_40144506
超簡単。ピリ辛味噌ダレがさっぱりした豚冷しゃぶにかなり合います。これを食べてから、好きだった胡麻だれをやめました
このレシピの生い立ち
味噌味が好きなので、冷しゃぶも味噌味にしてみました
ピリ辛味噌ダレ豚冷しゃぶ
超簡単。ピリ辛味噌ダレがさっぱりした豚冷しゃぶにかなり合います。これを食べてから、好きだった胡麻だれをやめました
このレシピの生い立ち
味噌味が好きなので、冷しゃぶも味噌味にしてみました
作り方
- 1
鍋でたっぷりの水を入れて沸騰させ、豚薄切り肉を1分ほど加えて茹でたら、ザルにあけておきます
- 2
味噌、ラー油、砂糖、水を混ぜて、レンジで30秒くらい加熱。最後にすり胡麻と中華だしを混ぜてタレを作ります
- 3
レタスを冷水でよく洗って水を十分に切り、盛り付けます。その上にザルにあけておいた豚肉をのせます
- 4
最後にピリ辛味噌だれをのせてもよし。つけて食べるもよし。むしろつける方が好みに合わせて食べられるのでいいかも
- 5
材料を少し変えました。私は前のバージョンも好きですが、家族全体の好みで変更しました（中華だしを加えた）
コツ・ポイント
・豚肉もタレもわざわざ冷やさなくて良い
・十分辛いけど、もっと辛いのが好きな人は、ラー油の量を調
・つけて食べるもむしろ良い
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