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よだれ鶏風カンタン豆腐サラダ
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よだれ鶏風カンタン豆腐サラダ-レシピのメイン写真

よだれ鶏風カンタン豆腐サラダ

☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120

パクチーとラー油の風味でカンタン中華！ ヘルシーだけどコクがあるチキン＆豆腐のサラダです
このレシピの生い立ち
四川料理の「よだれ鶏」が大好きなので簡易的にサラダチキンを使ってサラダの形にアレンジしてみました

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よだれ鶏風カンタン豆腐サラダ

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パクチーとラー油の風味でカンタン中華！ ヘルシーだけどコクがあるチキン＆豆腐のサラダです
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材料

2人分
  • レタス 4枚
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 豆腐 250g
  • サラダチキン 1パック
  • ピーナッツ 10粒
  • パクチー 1束
  • ドレッシング
  • 味ぽん 大さじ2
  • 食べるラー油 大さじ1
  • 砂糖 2g
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料を混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます

    • よだれ鶏風カンタン豆腐サラダ作り方1写真
  2. 2

    ピーナッツも5mm角程度に砕いておきます

    • よだれ鶏風カンタン豆腐サラダ作り方2写真
  3. 3

    サラダボウルにレタスと玉ねぎを敷き、好きな豆腐を軽く崩しながら盛ります

    • よだれ鶏風カンタン豆腐サラダ作り方3写真
  4. 4

    サラダチキンをほぐして載せます

    • よだれ鶏風カンタン豆腐サラダ作り方4写真
  5. 5

    ドレッシング、ピーナッツ、パクチーの順に上からかければ出来上がり！

    • よだれ鶏風カンタン豆腐サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

今回は辛さ控えめに食べラーだけを使いましたが辛いものが好きな方は通常のラー油を追加しても美味しいです

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☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120
2019/09/15 08:23に公開
ゴハンは作るのも外食も大好き。自分のための備忘録を兼ねてレシピを掲載しております٩( 'ω' )و料理を作るのは基本的には週末。ワインを飲みながらいただく洋食が中心です。最近は外で食べた料理を再現することにハマってます。
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このレシピのキーワード

よだれどり 豆腐サラダ レタス コリアンダー ピーナッツ 玉ねぎ 豆腐

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