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かぶのそぼろ煮
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かぶのそぼろ煮-レシピのメイン写真

かぶのそぼろ煮

chico_co*
chico_co* @cook_40104413

とろみの付いたかぶのそぼろ煮。
優しい食べやすい味付けです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー。

とろみの付いたかぶのそぼろ煮。
優しい食べやすい味付けです。
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かぶのそぼろ煮

chico_co*
chico_co* @cook_40104413

とろみの付いたかぶのそぼろ煮。
優しい食べやすい味付けです。
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材料

  1. かぶ 中3個
  2. 鶏ひき肉 50g
  3. *酒 大さじ1
  4. *みりん 大さじ1
  5. *しょうゆ 大さじ1と1/2
  6. *砂糖 大さじ1/2
  7. *しょうが 小さじ1/2
  8. 水 200cc
  9. ⚫片栗粉 小さじ1
  10. ⚫水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に鶏ひき肉と*印の調味料を入れ、菜箸で混ぜる。

    • かぶのそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    火を点ける。
    中火で1分位ひき肉の塊が出来ないように菜箸で混ぜながら火を通す。

    • かぶのそぼろ煮作り方2写真
  3. 3

    洗って皮をむき6等分に切ったかぶと、分量の水を鍋に入れる。

    • かぶのそぼろ煮作り方3写真
  4. 4

    アク取りも兼ねるためキッチンペーパーで落し蓋をして、弱めの中火で10分~12分煮る。

    • かぶのそぼろ煮作り方4写真
  5. 5

    一旦火を止める。
    ⚫印で作った水溶き片栗粉を入れて優しく混ぜ合わせる。

    • かぶのそぼろ煮作り方5写真
  6. 6

    再び火を点け中火で1分。
    出来上がり!

    • かぶのそぼろ煮作り方6写真

コツ・ポイント

火を点ける前にひき肉をほぐすと塊ができません。

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chico_co*
chico_co* @cook_40104413
2016/06/09 10:28に公開
簡単に作れるものが好きです♪
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