お麩の卵とじ
ご飯にもお酒にも合います。
栄養満点!
このレシピの生い立ち
主人が、お麩が好きなので、家にある材料で考えました。
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ご飯にもお酒にも合います。
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主人が、お麩が好きなので、家にある材料で考えました。
鍋に、水、砂糖、酒、醤油、ほんだしを入れ、煮立たせる。
そこに、お麩を入れる。
お麩が柔らかくなったら、斜めに切ったネギと溶き卵を入れ、ざっくりと混ぜ、10秒位、蓋をする。
卵が焦げ付かないようにかき混ぜながら、卵が固まってきたら、完成。
最後に七味唐辛子を。
煮汁が残っているうちに、ネギと卵を入れる。
卵が焦げ付かないように、混ぜながら様子を見る。
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