1・南瓜4分の1を適当にスライスして電子レンジで4～5分チンする。

2・きゅうり1本のスライスを3~5分程度塩に付けてから、水で洗って絞っておく。

3・熱したフライパンにバター小匙1を加え、溶かす。

4・卵2個とマヨネーズ大匙1と砂糖大匙1を合わせて合わせたものを3に入れ、スクランブルエッグを作る

5・最後に全て混ぜ合わせて、マヨネーズ大匙2で和えて完成です。トマトやレタスで飾るとよりおいしそうに見えます。