里芋のグラタン
Bellamicky @cook_40107913
ねっとりとした里芋とチーズが絶妙にマッチ！ 下茹でいらずで煮物より簡単です。
このレシピの生い立ち
大好きな里芋を煮る以外で食べたくて作りました。 家族にはポテト以上に好評です！
里芋のグラタン
ねっとりとした里芋とチーズが絶妙にマッチ！ 下茹でいらずで煮物より簡単です。
このレシピの生い立ち
大好きな里芋を煮る以外で食べたくて作りました。 家族にはポテト以上に好評です！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は厚めに皮をむき、1.5センチの輪切りにする。 塩を振って軽く揉み
水で流してぬめりを取ってザルにあげる。 - 2
玉ねぎを薄くスライスする。
ベーコンは7㎜幅の短冊に切る。 - 3
里芋を耐熱ボールに移し、ラップをしてレンジで7分加熱する。
-
- 4
フライパンにバターを溶かし、まず玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 5
次に里芋とベーコンを加えてなじむまでよく炒める。全体に火が通ったら小麦粉を加えさらに炒める。
- 6
生クリームを加えて粉っぽさがなくなるまで加熱し、塩・こしょうをして味を整える。
-
- 7
耐熱のオーブン皿にバター(マーガリンでも可、分量外)を塗っておく。
- 8
6を7の器に移し、シュレッドチーズをかけ、180℃に余熱したオーブンで8分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
里芋はレンチンしてムラがあっても、多少であればフライパンでよく炒めるので大丈夫です。 逆にあまり加熱し過ぎると色が悪くなるので気をつけて。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20003647
