玉ねぎ→1センチ角
人参→5ミリ角
ピーマン→1センチ角
のみじん切りにする

みじん切りにした野菜をフライパンで小1の油で炒める

玉ねぎが透明になったら火をとめ、広げて冷ましておく

ボウルに合挽きミンチ、パン粉、卵、カレー粉、冷ました野菜を入れてこねる

粘りが出たら、4当分に丸めて真ん中を貫通するくらいしっかりと凹ます

そのままフライパンに並べる

火をつけ、中火で焼き目をつける（油はなしで）

ひっくり返して、フタをして弱火にする

５分位して焼き目がついて焼けたら火をとめ、お皿に盛り付ける

※フライパンはそのまま使います

カレーソースを作ります

水とカレールゥをいれ、火をつける

（油が気になるようならキッチンペーパーでふいて下さい）

ソースがトロッとしたら出来上がりです

（ドロドロだったら水を追加して下さい）