なんちゃって鶏肉飯（じーろーはん）

Name: なんちゃって鶏肉飯（じーろーはん）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ガラ 2羽分; ごま油(炒め用) 大さじ1～2; ★にんにく(みじん切り) 1かけ; ★生姜(みじん切り) 1かけ; ★ねぎ(小口切り) 1本; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; ごま油(仕上げ用) 大さじ1; ラー油 お好みで

うさ山ぴょん吉 @cook_40129286

鶏ガラスープを作った後の残りの鶏肉で、なんちゃって鶏肉飯を作りました。というか、本物の作り方を知らないのですが（汗）
このレシピの生い立ち
1羽50円！！の鶏ガラの残をどうやったら美味しく食べられるか考えました。このレシピを考える前は、冷蔵庫で死蔵されていたことを考えると、自分グッジョブ！！（笑）

なんちゃって鶏肉飯（じーろーはん）

うさ山ぴょん吉 @cook_40129286

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材料

鶏ガラ 2羽分
ごま油(炒め用) 大さじ1～2
★にんにく(みじん切り) 1かけ
★生姜(みじん切り) 1かけ
★ねぎ(小口切り) 1本
みりん大さじ1
醤油大さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
ラー油お好みで

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作り方

1

鶏ガラスープを作った後の鶏ガラをほぐす。
2

フライパンにごま油を入れて、★を炒める。
3

２に、鶏ガラを加えて炒め、みりんと醤油で味を付けます。
4

火を止めた後に、香り付けのごま油をかけて出来上がり。
5

ご飯にのせて、できあがり。お好みでごまラー油をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

にんにくや生姜は、チューブではなくて本物を使うと美味しいです。鶏ガラは、スープにし終わった後のものなので、少しパサパサしています。油多めが美味しいと思います。

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つくれぽ

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うさ山ぴょん吉 @cook_40129286

2017/09/28 07:54に公開

ビールと発酵食品とうさぎと娘を、こよなく愛するおばちゃんです。『「体に良くなさそうだなぁ、、、」というものをなれべく体に入れないように。無理せず、出来る範囲で』をモットーに、ゆるゆると食べるものを作っています。こっちは、うさぎがあまり登場しないうさぎのブログです（笑）http://ameblo.jp/happyusakolife/

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