パスタを茹でるお湯を沸かす。

ニンニクの1片を4等分にスライスする。(薄切りじゃないよ)

大葉を千切りにして水で洗い水気を切っておく。

フライパンにオリーブ油を入れ強火で少し熱する。火を弱火に落としてニンニクのスライスを入れる。

ニンニクがキツネ色になったら火を止めてニンニクを取り出す。
パスタを茹で始める。

フライパンに残っている油に赤唐辛子を入れて1分ほどしたら唐辛子を取り出す。(火はつけないよ)

フライパンにパスタの茹で汁を入れて油となじませる。(火はつけずにフライパンをゆする感じで)

パスタが茹であがったらフライパンに入れて油となじませる。
この時、バターも入れる。(火はつけませんよ)

油がしっかりついたら大葉を入れて混ぜ、お皿に盛る。

ニンニクのスライスをパスタにのせれば出来上がり。