サルサ・ポモドーロ
月ノ丞 @cook_40076099
簡単、美味しいトマトソースです♪
パスタやピザに。ケチャップの代わりにもなります^^)
冷凍保存出来ます^^)d
このレシピの生い立ち
冷凍保存の常備ソースです^^)
サルサ・ポモドーロ
簡単、美味しいトマトソースです♪
パスタやピザに。ケチャップの代わりにもなります^^)
冷凍保存出来ます^^)d
このレシピの生い立ち
冷凍保存の常備ソースです^^)
作り方
- 1
にんにくを微塵に切ります。
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- 2
玉ねぎを微塵に切ります。
-
- 3
常温の鍋に油とにんにくを入れ、弱火で香りがたつまで炒めます。
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- 4
玉ねぎを入れて、水を加えて弱めの中火で、玉ねぎが透き通ってくるまで炒めます。
-
- 5
ホールトマトを入れ、潰しながら2/3まで煮詰めます。ときどきかき混ぜてください。
-
- 6
ドライバジルで香り付け、塩、胡椒で味を整えたら完成です。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを炒める時の水は、焦がさないためです。
ホールトマトを加えた時にも、分量外の水を少し加えると、潰しやすいと思います。
カットトマトよりも、ホールの方が潰しやすいです。
油はオリーブオイルでも、サラダ油でも良いです^^)
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