作り方
- 1
パウンド型にクッキングシートを引く。
耐熱ボールに無塩バターを入れ湯煎もしくはレンジ500w 20秒で溶かす。 - 2
グラニュー糖を60g加え、泡立て機で均一に混ぜたあと、溶き卵を加え、均一になるまで混ぜる。
- 3
薄力粉（±ベーキングパウダー）を振るい入れ、ヘラでサクッと混ぜる。
オーブン170℃で予熱を開始。 - 4
ジャムを加え均等になるまで混ぜたら、パウンド型に流し込み、オーブンで35分焼く。
- 5
あったかいまま（粗熱を取らず）ラップにくるんで常温保存。
コツ・ポイント
・ベーキングパウダーなしの場合は、しっかり泡立てることで十分膨らみ中まで火が通る（おすすめ）
・ベーキングパウダーありの場合は、焼き時間２０分ぐらいでナイフで天井を割る必要あり（膨らんで天井だけ焦げて中が生焼けになる）
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