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抹茶スコーン
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抹茶スコーン-レシピのメイン写真

抹茶スコーン

tkt。
tkt。 @cook_40254791

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材料

鉄板1枚 6切れ分
  • 薄力粉 100g
  • 抹茶 小さじ2
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 砂糖 40g
  • 卵 1/2個
  • 無塩バター 40g
  • 牛乳 大さじ2
  • チョコ菓子 30g
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作り方

  1. 1

    【下準備】チョコ菓子を小さく切る。

    • 抹茶スコーン作り方1写真
  2. 2

    【下準備】薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを混ぜあわせてふるっておく。

    • 抹茶スコーン作り方2写真
  3. 3

    バターに粉類を加えて指でポロポロになるように潰す。

    • 抹茶スコーン作り方3写真
  4. 4

    砂糖、牛乳、卵を加えてフォークで混ぜ合わせる。

    • 抹茶スコーン作り方4写真
  5. 5

    生地がまとまったらチョコ菓子を加えて、チョコが崩れないようにやさしく混ぜる。

    • 抹茶スコーン作り方5写真
  6. 6

    生地を練らないようにラップに包んで、冷蔵庫で30分くらい休ませる。

    • 抹茶スコーン作り方6写真
  7. 7

    生地に打ち粉をつけて軽くこねて、オーブンシートをしいた鉄板の上で平たく伸ばす。包丁で切れ目をいれる。

    • 抹茶スコーン作り方7写真
  8. 8

    余熱しておいたオーブンで190度で20〜25分焼いて出来上がり。

    • 抹茶スコーン作り方8写真
  9. 9

    板チョコがなかったので、代わりにこれを使いました。

    • 抹茶スコーン作り方9写真

コツ・ポイント

バターと牛乳は冷えたものを使ってください。卵は入れすぎ注意!

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2014/05/06 04:00に公開

このレシピのキーワード

スコーン 抹茶 牛乳 薄力粉 卵

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