ひしおde豚汁とおにぎり
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第4回朝ごはんメニューコンテスト #家族で健康賞 受賞作品。ひしおみそや甘酒など、昔ながらの食材を生かしたレシピ。
このレシピの生い立ち
「萩の食べ物はいちばん！第4回朝ごはんメニューコンテスト」家族で健康賞受賞。保育園年長組末益陽真くんとおかあさんの作品です。園児だけど包丁も使って、頑張って料理に挑戦している姿が微笑ましかったです。
ひしおde豚汁とおにぎり
#第4回朝ごはんメニューコンテスト #家族で健康賞 受賞作品。ひしおみそや甘酒など、昔ながらの食材を生かしたレシピ。
このレシピの生い立ち
「萩の食べ物はいちばん！第4回朝ごはんメニューコンテスト」家族で健康賞受賞。保育園年長組末益陽真くんとおかあさんの作品です。園児だけど包丁も使って、頑張って料理に挑戦している姿が微笑ましかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
■おむすびの作り方■
＜事前準備＞
・オクラは板ずりをしてサッと茹でる。小口切りにする。 - 2
青じそは手でちぎる。A、Bそれぞれを混ぜ合わせる。
- 3
ごはんを1人2コになるようににぎり、のりをぐるりと巻く。
- 4
3.に、AとBをそれぞれ乗せて2種類のおにぎりを作る。
- 5
■汁ものの作り方■
＜事前準備＞
・豚肉を甘酒に浸ける。
・鍋にCを入れて浸けておく。 - 6
＜事前準備＞
・大根、さつまいも、にんじんは5㎜厚さのいちょう切り、ごぼうはささがきにする。
・青ねぎは小口切りにする。 - 7
鍋のいりこを除き、切った野菜を入れて火にかけ、軟らかくなるまで煮る。
- 8
豚肉を加えて火を通し、Dを溶き入れる。
- 9
器に盛り付け、青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
事前に甘酒でお肉を浸けておくのがポイント。発酵食品の性質を上手にいかします。
[おむすび：エネルギー281kcal たんぱく質5.8g 食塩相当量0.5g]
[汁もの：エネルギー156kcal たんぱく質7.6g 食塩相当量1.0g]
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20006200
