作り方
- 1
パスタをアルデンテでゆでる、この時ゆで汁を少し残しておく。
- 2
松の実をオリーブオイルでローストする、焦がさないように注意
ローストし終わる直前にバジルを入れる。 - 3
フライパンから出して器に空ける。
- 4
茹で終わったパスタは、皿に空けてオリーブオイルで混ぜておく。
- 5
刻んだにんにくと一緒にソースの材料をフードプロセッサーに掛ける。
この時に、足りなければバジルと松の実を足す。 - 6
茹で汁と一緒にソースの素を弱火で数分火に掛ける。
- 7
ソースが終わったらソースをパスタの上に載せ、粉チーズ(パルメザン)とオリーブオイルで和える。
コツ・ポイント
お好みでバジルの葉を乗せるのも一考かと。
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