下準備①天板にオーブンシートを敷く②オーブンを170℃に温める③Aを合わせ大きめのポリ袋に入れて、さくら花を細かく砕く

常温に戻して柔らかくなった無塩マーガリンとさくら餡をボウルに入れ、ゴムベラで練り合わせてクリーム状にする。

薄力粉とアーモンドパウダーを合わせて、①のボウルにふるいながら１度で加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜる。

生地がひとつにまとまったら二等分にして棒状に成型してラップで包み、冷凍庫で30分冷やし固め、16分割に切り、手で丸める。

生地を天板に並べ、170℃のオーブンで18分焼く。しっかり粗熱を取り、Aの袋にクッキーを入れ、優しく振りまぶす。

袋の中に空気を入れて膨らませ、クッキーをコロコロ転がせます。10分程経つと粉砂糖が余ることなくクッキーに付き完成です。