鶏肉を食べ易い大きさに切り、酒大さじ１を混ぜます。

長ネギを2cm幅くらいに切ります。万能ねぎは細かく切ります。海苔は好みの形で切ります。

①の鶏肉に醤油とみりんを入れて混ぜます。

フライパンに油を敷き、鶏肉を中火で焼きます。

蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすいです。５～８分位火が通ればOK

途中で長ネギも入れてまたフライパンに蓋をして長ネギにも火を通します。

器にご飯を好みの量を入れて⑥をのせます。

ごまを振り掛けます。

万能ねぎをのせます。

海苔をのせて出来上がりです。

⑤で焼いている間にサラダやみそ汁など盆にセットしておくと栄養バランスが上がります。

温泉卵などをのせても美味しいです。