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牛肉と野菜のビビンバ炒め
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牛肉と野菜のビビンバ炒め-レシピのメイン写真

牛肉と野菜のビビンバ炒め

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

牛肉といえば、ビビンバ!
お好みでご飯に乗せ、ビビンバ丼でお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
ビビンバが食べたく。

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ミシャコ @cook_40055708

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材料

2人分
  • 牛肉(薄切り) 300g
  • チンゲン菜 2cm幅程にカット 2束
  • パプリカ(赤) 千切り 1個
  • 人参 千切り 1本
  • 炒りごま 大さじ2
  • ◼豆板醤 大さじ1
  • ◼味噌 小さじ2
  • ◼ごま油 小さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛肉に小麦粉を揉み混ぜ、フライパンに入れる。

  2. 2

    カットした野菜を1に入れ炒める。

  3. 3

    2の火を止め、豆板醤、味噌、炒りごまを入れ、良く混ぜ合わせ、お皿に移す。

  4. 4

    3にごま油を回しかけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

牛肉に小麦粉を揉み混ぜ、肉汁を逃さず、柔らかく仕上げるのがポイントです。

お好みでご飯丼に。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2014/05/07 02:04に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

ビビンバ 炒めもの 牛肉 にんじん パプリカ チンゲンサイ 味噌 小麦粉

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