水を少し温めそこに塩をいれて溶かし、食塩水を作る。

小麦粉の入った器に水を3回くらいに分けて入れ混ぜる。

軽くまとめたら、袋に生地をいれ、足で20分くらい踏む。広がったら折って踏んでの繰り返し。

40分くらい寝かせ、その後また踏んで練る。その後また1時間程寝かせる。
そーすると、生地が滑らかになる。

木棒を使って生地を伸ばし、3つ折りにして、包丁で1mmほどに切っていく、生地は1mmほどになるよーに伸ばすのが大事！

沸騰させた鍋にうどんをほぐしながらいれ、ゆでる。麺が白く透明な感じになったらザルにうつし、冷水でしめる。

どらえもん粉豆腐さん
つくれぽありがとうございます！

もしかすると、踏むのが足りなかったのかもしれません(´･ ･`)

辛いと思うのでテレビみながらたくさん踏んでみて下さい！