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ベトナム風バインミー ／スパムサンド
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ベトナム風バインミー ／スパムサンド-レシピのメイン写真

ベトナム風バインミー ／スパムサンド

リナッチ
リナッチ @cook_40276230

レバーペーストを塗ったフランスパンにスパムと甘めの卵焼をサンド。
このレシピの生い立ち
下北沢にあったバインミーのテイクアウト専門店がなくなってしまったので味を再現しました

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ベトナム風バインミー ／スパムサンド

リナッチ
リナッチ @cook_40276230

レバーペーストを塗ったフランスパンにスパムと甘めの卵焼をサンド。
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材料

2人分
  • フランスパン 1本
  • スパム 1缶(198g)
  • 卵 2個
  • なます 50～100g
  • パクチー お好みで
  • レバーペースト 適量
  • スイートチリ 適量
  • シーズニングソース あれば
  • 砂糖 適量
  • こしょう お好みで
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    パクチーは5cm程の長さにカットし、卵はボールに割りほぐし砂糖(甘めの方が美味しいです)こしょうを入れかき混ぜる。

  2. 2

    熱したフライパンに油をしき溶いた卵を少量ずつ入れ火が通ったら卵焼きを半分にし空いたスペースに溶いた卵を入れるを繰り返す。

  3. 3

    スパムを6等分にスライスし、テフロン加工のフライパンで表面を焦げ目が軽くつくくらいまで焼く。

  4. 4

    フランスパンに切り込みを入れ、レバーペーストを塗りスパム、卵焼き、なます、パクチーをサンド。

  5. 5

    最後にスイートチリをかけ、お好みでシーズニングソースも軽くふりかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

レバーペーストとなますは外せません！

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リナッチ
リナッチ @cook_40276230
2014/05/08 06:07に公開
米よりパン、和食よりタイやベトナム料理が大好きです♪
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このレシピのキーワード

サンド バインミー スパム 卵 コリアンダー レバー

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