あんこは一個あたり20gずつ俵形にしておく。

ヨモギ粉、砂糖、塩、水を一緒にして混ぜる。ボウルに団子粉を入れて、ヨモギの水を少しづつ入れながら、ヘラでよく混ぜる。

ひとまとめにしたら、手でよくこねる。

水300ccを入れた圧力鍋の蒸しカゴにオープンシートを敷き、蒸しやすいように小さくちぎった3を並べる。

蒸気が上がってきてから5分蒸す。
一つ割ってみて、中が粉っぽかったり、白いようだったら、もう少し蒸す。

5をHBに移して、途中水溶き片栗粉を少しずつ入れながら、なめらかになるまでこねる。

餅を6等分して、あんこを包む。べたつくので、餅とり粉を使うと良い。

柏葉のツルツルしてる面にサラダ油を薄く塗り(食べる時餅がはがれやすいようにするため)5の餅を包む。
葉脈側を外側にする。

再び圧力鍋に並べて、3分蒸す。