海老とチンゲン菜の、にんにく青菜炒め！
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
海老とチンゲン菜を、にんにくを効かせて、中華風に炒めました。
このレシピの生い立ち
自分のレシピ、青菜炒めに、エビを加えてみました。
海老とチンゲン菜の、にんにく青菜炒め！
海老とチンゲン菜を、にんにくを効かせて、中華風に炒めました。
このレシピの生い立ち
自分のレシピ、青菜炒めに、エビを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
むきエビ（冷凍です）をよく洗って、片栗粉をまぶしておきます。
-
- 2
チンゲン菜を食べやすい大きさに切っておきます。
- 3
深めのフライパンに、水を入れて沸騰させ、沸騰したらオリーブオイルを入れます。
油湯通しの準備です。 -
- 4
油湯の中に、チンゲン菜の軸の部分を入れて、20秒したら葉の部分も入れて、一瞬で引き上げます。
-
- 5
フライパンのお湯を捨て、水気を拭き取り熱します。
オリーブオイルを足してにんにく（チューブ）を入れて、香りをたたせます。 -
- 6
そこにむきエビを入れて、中火で赤くなるまで炒めます。
-
- 7
油湯通ししたチンゲン菜、干しエビも入れて、塩コショウ、中華あじの素で味付けし手早く炒めます。
-
- 8
お皿に盛り付けて完成です。
-
- 9
レシピID:19547907
チンゲン菜とにんにくの芽、青菜の中華炒め
も見てね！ -
コツ・ポイント
※油湯通しがポイントです。葉物野菜は、油湯通しすると、カサも減り艶やかに仕上がります。
※葉の部分の油湯通しは一瞬で引き上げましょう。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20007663
