ひき肉使わずの旨味麻婆茄子
おとうふタイシ @cook_40139432
ひき肉を使わずに、代わりに納豆を使うことで、ヘルシーで旨味も十分な麻婆茄子が仕上がります！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（千葉県T様）
ひき肉使わずの旨味麻婆茄子
ひき肉を使わずに、代わりに納豆を使うことで、ヘルシーで旨味も十分な麻婆茄子が仕上がります！
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました！ありがとうございました！（千葉県T様）
アプリでひらく作り方
- 1
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。 「大粒納豆」を使うと、粒が大きくて、食べごたえ抜群です。
-
- 2
1 なすを食べやすいサイズの乱切りにして、 多めの油で炒めておく。
- 3
2 フライパンで生姜、にんにく、長ネギのみじん切り
したものを炒て、豆板醤をいれ、 - 4
ひき肉の代わりに
納豆ををいれ、さらにさっと炒める。 - 5
3 水を150CC加え、顆粒鶏ガラスープ、甜麺醤、砂糖少々を入れ煮立たせる。
- 6
4 茄子を入れ、柔らかくなって、しっかり味を吸ったらお好みで花椒をひとつまみ振って、出来上がり。
- 7
「大粒納豆」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
-
コツ・ポイント
納豆のとろみがあるので、最後に片栗粉を使わなくて良いのも楽です！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20007851
