エッグスラット〜LAで人気の朝食
miow miow rabbit @cook_40024093
テレビ番組で人気の卵料理朝食メニューとして紹介されていました♪とろとろでとっても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
テレビ番組でとろとろの卵とポテトを混ぜてとても、美味しそうだったのでつくってみました。このレシピの記事はこちらに書きました。http://anti-ageingcook.seesaa.net/article/396421376.html
エッグスラット〜LAで人気の朝食
テレビ番組で人気の卵料理朝食メニューとして紹介されていました♪とろとろでとっても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
テレビ番組でとろとろの卵とポテトを混ぜてとても、美味しそうだったのでつくってみました。このレシピの記事はこちらに書きました。http://anti-ageingcook.seesaa.net/article/396421376.html
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて角切りにしておく。
- 2
鍋に1Lの水を入れ沸騰したら岩塩を入れ、ポテトを入れ火が通ルマで茹で、ポテトのみ取り出し水切りする。湯はとっておく。
- 3
ポテトをマッシュしピューレ状になったら、バターを加えて混ぜ、足りないようだったら岩塩（分量外）を加える。
- 4
3を搾りだしぶくろにいれ耐熱ガラスの容器になるべく平らになる様1/3量入れる。
- 5
2の湯を再び弱火にかける。4の器に卵を入れ、ふたをして、湯の中にいれ、容器の上の方まで湯が来る様に熱湯を補充。
- 6
なべのフタをして弱火で10分。鍋から取り出し、パセリをふる。すぐ、食べる。
コツ・ポイント
精製した塩ではなく、岩塩の分量になっています。卵を器に入れる時、１度、他の容器の中で割、黄身がこわれていない状態で移し入れる様にしました。また、上にふるのは、パセリではなく、チャイブが本式の様です。蒸し煮は10分以上すると卵が固まります。
つくれぽ
フランス料理とお菓子をメインに作っています。お菓子は主にシンプルな焼き菓子です。アンチエイジングクッキングのブログです。http://anti-ageingcook.seesaa.net/☆☆☆☆こちらも健康について等のレシピです。http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20007962
