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牛肉の柳川風卵とじ
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牛肉の柳川風卵とじ-レシピのメイン写真

牛肉の柳川風卵とじ

liarra
liarra @cook_40050650

150gのお肉だけど、けっこうボリュームがでます。食物繊維たっぷり♡
このレシピの生い立ち
よく作る簡単卵とじです。

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牛肉の柳川風卵とじ

liarra
liarra @cook_40050650

150gのお肉だけど、けっこうボリュームがでます。食物繊維たっぷり♡
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よく作る簡単卵とじです。

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材料

2人分
  • 牛肉切り落とし 150g
  • 卵 2個
  • ごぼう(ささがき) 1本分
  • 長ネギ(白い部分) 1本
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    ねぎは斜め切り、ごぼうはささがき、牛肉は一口大にしておく。

  2. 2

    フライパンに水、麺つゆごぼうを入れて2分ほど煮る。底に牛肉とねぎを入れて少し煮る。

  3. 3

    まだ、肉に赤みが残ってるうちに、卵を混ぜ入れ、(親子丼の感じで♡)お好みの卵の固さまで煮る。半熟がおいしいよ。

コツ・ポイント

今回はごぼうが新ごぼうだったので煮る時間が少ないですが、固いものだったら、もう少し煮て、水分がたりなくなったら適宜たしてください。

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liarra
liarra @cook_40050650
2014/05/04 23:07に公開
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに4年。タイに4年在住。kitchenSTAR1期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった?『鯖♡同盟』会員No.30♪Instagram@liarraliarra 
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このレシピのキーワード

卵とじ ごぼう 牛細切れ 卵 長ネギ

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