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筍ごはん-レシピのメイン写真

筍ごはん

もんこママ
もんこママ @cook_40053063

先にたけのこに味つけしてから炊いたたけのこご飯
ぜったいおすすめです
このレシピの生い立ち
母が筍を味付けしてから、炊いた筍ごはんがとてもおいしかったので

先にたけのこに味つけしてから炊いたたけのこご飯
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先にたけのこに味つけしてから炊いたたけのこご飯
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材料

  • 筍 200g
  • 米 3合
  • 油揚げ 1枚
  • 水 500cc
  • 薄口醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 顆粒出し 小さじ2
  • 人参 1/3本
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作り方

  1. 1

    油揚げを湯通して油抜き、四辺を切り開き米粒程に細かく刻みます。茹でた筍は食べやすい大きさに切ります。

    • 筍ごはん作り方1写真
  2. 2

    筍と油揚げを、水と調味料で煮て冷まします

    • 筍ごはん作り方2写真
  3. 3

    洗い米に冷えた煮汁を入れて足りな分の水を加え、筍、人参、油揚げをのせて炊きます。

コツ・ポイント

油揚げを細かくすると食べやすく全体になじみます

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もんこママ
もんこママ @cook_40053063
2014/05/04 23:08に公開

このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ にんじん 酒 油揚げ 米

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