いろいろキノコ＊ヘルシーガーリックレモン
yukitarooo @cook_40093200
いろいろキノコで食物繊維！
にんにくとレモンでヘルシーに☆
付け合せ、箸休め、常備菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
随分前に母に教わったレシピを、少しだけアレンジ。
キノコ類は冷凍で常備している事が多いので、あと一品欲しい時、レモンが残っている時などに作っています。
いろいろキノコ＊ヘルシーガーリックレモン
いろいろキノコで食物繊維！
にんにくとレモンでヘルシーに☆
付け合せ、箸休め、常備菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
随分前に母に教わったレシピを、少しだけアレンジ。
キノコ類は冷凍で常備している事が多いので、あと一品欲しい時、レモンが残っている時などに作っています。
作り方
- 1
にんにくはスライス。
キノコ類は食べやすい大きさに。
(全量で２００ｇ程。お好みのキノコでどうぞ。) -
- 2
フライパンに
オリーブオイル、にんにくを入れ、弱火。 -
- 3
オイルに香りを移したらキノコ類を入れ、中火で炒める。
-
- 4
しんなりしてきたら白ワインを加え、強めの中火に。
アルコールを飛ばし、塩、ブラックペッパーをふり、炒める。 - 5
最後にレモン汁を加え、軽く混ぜたら火を止める。
お好みでレモンスライスを加えてね。 -
- 6
出来上がりはしっとり。少しとろみがある感じがベスト。
普段の炒め物のような焼き色や香ばしさはないけれど、つるプリです。 - 7
あら熱を取り少し冷やすと、味が馴染み落ち着いて美味しいです。
コツ・ポイント
キノコ類は火を通すと縮むので、気持ち大きめカットが食べやすいと思います。
椎茸も美味しい！有れば是非一緒に☆
バターも合いますが、入れずにヘルシーレシピにしています。お好みでどうぞ。
ブログお引越ししました。https://yukitarooo.livedoor.blog/東京出身、沖縄在住。作る事も食べる事も好き。１人でも少しの手間をかけて。１人じゃない時はもう少しの手間をかけて☆＊マイペースな性格は変わらず(¯—¯٥)？な為、御迷惑御無礼があったらすみません＊返レポお気遣いなく♡
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