〜カットステーキ〜

お肉は一口サイズにカットし、フライパンで焼いて、一度取り出す。

肉汁は捨てずに、すりおろした玉ねぎを加えて汁ごと炒める。
(肉汁と玉ねぎの汁気があるので油はいりません。)

水分が飛んだら調味料を加えて、煮詰める。

再び肉を加えて、ソースに絡めたら出来上がり！

〜ハンバーグ〜

フライパンに油を熱し、みりん切りにした玉ねぎを炒めて冷ます。

合挽き肉、にんにくチューブ、溶き卵、冷ました玉ねぎ、ナツメグ、塩コショウ、ケチャップ、牛乳に浸したパン粉をこねる。

タネの真ん中にくぼみを付けて、フライパンで焼く。

フライパンに余った肉汁を捨てずに、そこへデミグラスソースの材料を全て加えて一緒に煮詰める。

焼きあがったハンバーグにソースをかけたら出来上がり！