ハマチの南蛮漬け
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
少し余ったハマチとらっきょう漬けの酢で簡単に出来ちゃいます！大葉を入れるので、大葉の香りが食欲をそそります(*´-`)b
このレシピの生い立ち
ハマチが少し余ってたのと、らっきょうを浸けた後の残り液が有ったので、南蛮漬けが出来ちゃうわ～と思って(*´-`)b
ハマチの南蛮漬け
少し余ったハマチとらっきょう漬けの酢で簡単に出来ちゃいます！大葉を入れるので、大葉の香りが食欲をそそります(*´-`)b
このレシピの生い立ち
ハマチが少し余ってたのと、らっきょうを浸けた後の残り液が有ったので、南蛮漬けが出来ちゃうわ～と思って(*´-`)b
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切りにする。
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- 2
玉ねぎは縦にスライスする。
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- 3
生姜は千切りにする。
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- 4
大葉はみじん切りする。
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- 5
①～④をボールに入れる。
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- 6
★の調味料を混ぜ合わせる。(らっきょう酢はID19763951で作った酢を使用。)
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- 7
⑤に⑥の合わせ酢を入れ、混ぜる。
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- 8
ハマチは食べやすい大きさに切り、塩をふっておく。
※水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭いてね。
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- 9
茶こし等で小麦粉を振りかける。
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- 10
ハマチ全体に薄く小麦粉を付ける。
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- 11
170℃くらいの温度で揚げる。
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- 12
油を切る。
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- 13
⑦に⑫のハマチを入れ、調味液に漬け込む。
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- 14
⑬のハマチと野菜が馴染んできたら、器に盛り大葉を添えて完成～(*´-`)ﾉ✨
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コツ・ポイント
◎らっきょう酢は味が付いてるので、それをベースに調味料を足す感じです。甘めが良ければ砂糖を少し多めに足して下さいね。(^^)b
◎ハマチじゃなくても、小鯵でも出来ますよ～(*´-`)ﾉ✨
つくれぽ
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