野菜とごぼうとしめじを入れた具沢山な豚汁です☆このレシピの生い立ち秋からの時期、生姜を入れた体温まる料理を作りたいと思いました☆
★ごぼう110gをピーラーでスライスし水に浸けてアクを取っておく☆
★人参90gをいちょう切りにする☆
★大根250gをいちょう切りにする☆
★しめじの石突を落として洗わずにバラバラにしておく☆
★１〜４と豚バラ肉250gとチューブ生姜小さじ１を入れてお椀６杯分の水を入れて強火で煮込みアクを取る☆
味噌をザルで溶かして刻んだ長ネギを乗せたら簡単☆豚汁の完成です☆
一番先にごぼうのアクを取っておくと調理がスムーズにいきます☆
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