残りおかずのチャーハン

Name: 残りおかずのチャーハン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 残りおかず 適宜; 残り野菜 適宜; 木綿とうふ 1/4丁; キャベツ 1枚; 炊いたご飯 どんぶり2杯分; サラダ油 大さじ2; 塩 少々; こしょう 適宜; しょうゆ 大さじ１

味がよく染み込んだおかずの残りを使ったチャーハン。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
微妙に残るおかずを有効利用したくて。具材に味がよくしみているので、チャーハンのアクセントに適しています。

材料

残りおかずがない場合は、たくあんなどの漬物でもいいです。木綿豆腐は絹ごし豆腐でもいいです。キャベツはレタスでもいいです。キャベツの葉が硬い場合は、ご飯を入れる前によく炒めてください。

ららこーら @cook_40243200

2019/09/23 01:41に公開

料理は下手の横好きです。欧米のビーガン・ベジタリアン料理、日本の精進料理、南インドの家庭料理、マクロビオティックを参考にしたり、ヨーガのサトヴィック食材やアーユルヴェーダの知識を参考にしたりしながら、レシピを自己流で開発しています。せっかく自分で作るのだから、外食や中食ではできないことをします。

その他のレシピ