ホワイトチョコレートを細かく切り、耐熱ボウルに入れ、牛乳又は生クリームを加え、レンジで１５秒チンする。

１分待った後かき混ぜ、更にレンジで１５秒チンする。よくかき混ぜて溶かす。レンジをかけすぎないように注意。粗熱を取る。

バターを（電動だと楽ちん）泡立て器でホイップする。途中で粉砂糖を少しづつ加える。

バターに２のホワイトチョコレートとバニラエッセンスを加え、スムーズ＆クリーミーになるまで泡立てて完成（電動で３分位）。