白ねぎを白髪ねぎにする。ちくわを横半分に切って、縦に切り込みを入れる。切り餅を容器に入れて、水をかぶるくらい入れる。

レンジ６００ｗで１分２０秒チンする。（横部分が少し柔らかいぐらい）フライパンにオイルを入れてなじませる。

ちくわを入れて、その上に切り餅を入れて押し付ける。中火にかけて、切り餅を押し付けたまま、焼いていく。

ひっくり返して、餅部分を焼く。本みりん、料理酒、だし醤油を混ぜて、流し入れる。たまにひっくり返しながら絡めていく。

皿に盛り付けて、大根おろしを作って、盛って、白ねぎ、鰹節をかけて出来上がり♪