バターナッツかぼちゃです。

皮をむいて、細かく切り、レンジで4～5分加熱し、マッシャー等でつぶす。

鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて砂糖を溶かす。

3に2を入れ混ぜる。なじんだら、溶き卵を加えて沸騰直前に火を止め、バニラエッセンスを適量ふる。

器に流し入れ、鍋に入れる。水を2/3程度入れて、中火で20～30分程度加熱する。

ホィップクリームとミントを添えて出来上がり。