かわり日本蕎麦

かわり日本蕎麦-レシピのメイン写真

かわり日本蕎麦

eiron222 @cook_40276440

冷やしザルそばに季節の銀杏、牡蠣素揚げをのせて、５色かわり蕎麦。絶妙にマッチして美味しいですぜひこの時期に試してみて！！
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スカイツリーの下にあるお蕎麦さんで頂いておりました
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冷やしザルそばに季節の銀杏、牡蠣素揚げをのせて、５色かわり蕎麦。絶妙にマッチして美味しいですぜひこの時期に試してみて！！
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材料

２人前

牡蠣　６ケ蕎麦つゆ
銀杏　６ケむき海老　４本
大根おろし（大根３分の１）長ネギ　１本
わさび　少々野菜（素揚げ用）

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作り方

1

お蕎麦を茹でている間に天ぷらを作ります
2

牡蠣、エビ、銀杏、お野菜
お野菜は冷蔵庫にあるものなんでも良いです。
長ネギの青いところも素揚げして、白いところは薬味用
3

タレを作り冷やしておきます
大根おろし大根3分の1ほどを作り置きします
4

お蕎麦は冷水で洗いざるにあげ水気を
取っておきます
器に
お蕎麦牡蠣。エビ。野菜の天ぷら。
5

最後にミゾレ(大根おろし)長ネギは青い部分の素揚げを散らばし完成です
6

お汁はかけてしまっても
サイドに添えても
塩分のキになる方は調整して下さい

コツ・ポイント

お蕎麦がのびないように。天ぷら、お汁を準備しながら、同時に仕上がるよう時間を工夫して下さい。

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eiron222

eiron222 @cook_40276440

2019/09/23 16:19に公開

このレシピのキーワード

そば大根牡蠣大根おろしぎんなんわさび

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