フライパンにあさりを並べて水大さじ2を回しかけ、フタをして貝が開くまで蒸します。

みじん切りにしたバジルとニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせます。

パン粉とクレイジーソルトを加えてよく混ぜます。無ければ塩コショウでOK。

小さいスプーンで混ぜ合わせたパン粉を腹で押し付けるようにして盛っていきます。