フライパンにバターとサラダ油を入れて、細切りにした玉ねぎと牛肉を中火で炒める。

火が通ったらにんにくチューブと塩こしょうを入れてまぜ炒める。次に赤ワインを入れて3分炒めてアルコールをとばす。

小麦粉を入れてまぜ炒める。

●を加えて沸騰したら弱火にして20〜30分煮込む。焦げないようにときどき混ぜる。

ご飯に盛りつけたらできあがり。