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ホルモン中華皿うどん
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ホルモン中華皿うどん-レシピのメイン写真

ホルモン中華皿うどん

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

噛むほどにおいしい肉厚のホルモンを使った甘辛のタレで絶品あつあつぶっかけうどんです。
このレシピの生い立ち
肉厚のホルモンって油がギューッと出てきて噛むほどにおいしいですよね？！からの～思いつきです。

噛むほどにおいしい肉厚のホルモンを使った甘辛のタレで絶品あつあつぶっかけうどんです。
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肉厚のホルモンって油がギューッと出てきて噛むほどにおいしいですよね？！からの～思いつきです。

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ホルモン中華皿うどん

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

噛むほどにおいしい肉厚のホルモンを使った甘辛のタレで絶品あつあつぶっかけうどんです。
このレシピの生い立ち
肉厚のホルモンって油がギューッと出てきて噛むほどにおいしいですよね？！からの～思いつきです。

噛むほどにおいしい肉厚のホルモンを使った甘辛のタレで絶品あつあつぶっかけうどんです。
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材料

１人前
  1. 冷凍ゆでうどん 1玉
  2. 生ホルモン ７切れ
  3. 長ネギ 半本
  4. チューブニンニク 3センチ
  5. オイスターソース 大さじ一杯
  6. みりん 大さじ一杯
  7. 冷やしラーメンのタレ 大さじ２杯
  8. 水 100cc
  9. 白だし粉 小さじ一杯
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作り方

  1. 1

    長ネギは3センチ大輪切りでフライパンに油をひいてホルモンと一緒に焦げ目がつくまで焼く

  2. 2

    そこにチューブニンニク、オイスターソース、みりん、冷やしラーメンのタレを入れる

  3. 3

    冷凍のゆでうどんを三分チンする

  4. 4

    ２に水と白だしを入れて三分煮込む

  5. 5

    皿にうどんを盛り４をかけ、きざみのりを乗せて完成

コツ・ポイント

ホルモンはペラペラのやつではなく肉厚のしっかりした生ホルモンを選択。
冷やしラーメンのタレは結構炒め物などにあいます。
フライパンは小さいのを、普通のフライパンを使う場合は水は50cc多めに。(最終的な量は同じに)

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2016/04/03 03:24に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )
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