玉ねぎをみじん切りにする

バターと玉ねぎを鍋に入れて、弱火で茶色くなるまでじっくり炒める。

お湯とコンソメスープの素を入れる。

じっくり30分くらい弱火で煮る。

フランスパンを3cmくらいに切って、こんがり焼く。

4のスープを耐熱皿に入れて、5のパンを入れて、上にチーズをのせる。

オーブンなら200度15分、グリルなら5〜10分前後、チーズに焼き色がつくまで焼く。

パンがスープを吸うので、焼き上がった7にスープを少し足す。