ボウルに〈A〉を全て入れてよく混ぜます。

ニラ、あさつきをハサミで1cm幅に切り（1）のボウルに入れます。もやしも加えて混ぜ合わせたら、片栗粉加え、よく混ぜます。

フライパンにサラダ油、ごま油をひき、餃子の皮の半量を全体に広げ、（2）を平らに広げます。上に残りの餃子の皮を広げます。

強火にかけ、パチパチと音がしたら水を加えます。フタをして水分が飛ぶまで片面5分焼き、ひっくり返して4分焼きます。

食べやすい大きさに切ったら出来上がりです。ポン酢とラー油でいただきます。