あっさり・ヘルシー！なすの詰め焼き♪
na♡＊ @cook_40093600
輪切りのナスで詰め焼き！
あっさりヘルシー(^ ^)なすのカサ増し料理！
このレシピの生い立ち
くり抜き料理を考えてたときに思いついた一品！
挟み焼きをアレンジ (^ ^)
残ったタネはつくねにしておつまみ・お弁当の一品に！
あっさり・ヘルシー！なすの詰め焼き♪
輪切りのナスで詰め焼き！
あっさりヘルシー(^ ^)なすのカサ増し料理！
このレシピの生い立ち
くり抜き料理を考えてたときに思いついた一品！
挟み焼きをアレンジ (^ ^)
残ったタネはつくねにしておつまみ・お弁当の一品に！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、油を引いたフライパンであめ色になるまで炒める。炒めたらお皿にうつし冷ましておく。
- 2
なすのヘタ・先を切り落とし、2㎝の輪切りにする。皮が固いときは縞目に！アクが強いので水に浸しておく。
-
- 3
スプーンで縁を少しだけ残し中をくり抜く。※直ぐに水に浸しておく。
くり抜いた中身を5㎜角に切る。 -
- 4
タネを作る。ボウルに、①・③で切ったなすの中身・豚ひき肉・★を全て入れてスプーンでしっかり混ぜる。
-
- 5
キッチンペーパーでなすの水気をきり、内側に片栗粉をつける。※←指でつけると簡単。
- 6
タネを詰めていく。たんまり入れてOK
-
- 7
中火で熱したフライパンに油をひいて中火で焼いていく。焦げ目が付いたらフライ返しでひっくり返して両面を焼く。
-
- 8
両面焦げ目が付いたら料理酒(材料外)適量を入れ蓋をし蒸し焼きに！
-
- 9
器に盛り付け、大根おろし・ネギ・ポン酢をかけたら完成！！
お好みで一味をかけてもOK -
- 10
残ったタネはつくね・挟み焼きに。☆で味付けすればてりやき味に！
-
コツ・ポイント
なすの皮が固い時や気になる時は、ピーラーで縞目に！(^-^)/
中までしっかり火を通す為に火加減注意！強火だと焦げて中まで火が通りません。
Point★☆
タネは絶対に残ると思うのでつくねなどに。先端などくり抜きにくいときは挟み焼きに！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20013256
