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カリカリ豚と彩りピーマンの甘酢醤油
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カリカリ豚と彩りピーマンの甘酢醤油-レシピのメイン写真

カリカリ豚と彩りピーマンの甘酢醤油

ぱるを
ぱるを @cook_40094075

甘酢醤油たれの調味料は、オール大さじ３♪お好みで唐辛子を入れてピリ辛に(〃'▽'〃)
このレシピの生い立ち
２０年くらい前に、おばあちゃんが地元のラジオで紹介していたレシピの覚え書きヾ(o´∀｀o)ﾉ♪2016.4月(お肉のおかず/豚薄切り肉)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)

甘酢醤油たれの調味料は、オール大さじ３♪お好みで唐辛子を入れてピリ辛に(〃'▽'〃)
このレシピの生い立ち
２０年くらい前に、おばあちゃんが地元のラジオで紹介していたレシピの覚え書きヾ(o´∀｀o)ﾉ♪2016.4月(お肉のおかず/豚薄切り肉)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)

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カリカリ豚と彩りピーマンの甘酢醤油

ぱるを
ぱるを @cook_40094075

甘酢醤油たれの調味料は、オール大さじ３♪お好みで唐辛子を入れてピリ辛に(〃'▽'〃)
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２０年くらい前に、おばあちゃんが地元のラジオで紹介していたレシピの覚え書きヾ(o´∀｀o)ﾉ♪2016.4月(お肉のおかず/豚薄切り肉)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)

甘酢醤油たれの調味料は、オール大さじ３♪お好みで唐辛子を入れてピリ辛に(〃'▽'〃)
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材料

２～３人分
  • 豚薄切り肉(ロース) １２枚
  • 新たまねぎ 小玉１個
  • ピーマン(緑・黄・橙) 各１/２個
  • 塩・こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 甘酢醤油たれ
  • ◆お酢 大さじ３
  • ◆砂糖 大さじ３
  • ◆しょうゆ 大さじ３
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作り方

  1. 1

    ピーマンと新たまねぎは、細く切りそろえる。

    • カリカリ豚と彩りピーマンの甘酢醤油作り方1写真
  2. 2

    ◆の甘酢醤油たれの調味料を混ぜ合わせ、切った野菜と合わせておく。

    • カリカリ豚と彩りピーマンの甘酢醤油作り方2写真
  3. 3

    豚薄切り肉は塩・こしょうをふり一枚一枚うすく片栗粉をつける。

    • カリカリ豚と彩りピーマンの甘酢醤油作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ温め、豚肉を入れて揚げる。

    • カリカリ豚と彩りピーマンの甘酢醤油作り方4写真
  5. 5

    ２の甘酢醤油に油を切った豚肉を入れる。

    • カリカリ豚と彩りピーマンの甘酢醤油作り方5写真
  6. 6

    全体をあえて、味をなじませて出来上がり。

    • カリカリ豚と彩りピーマンの甘酢醤油作り方6写真

コツ・ポイント

漬け時間を短めにすると、豚肉はカリカリ～♪長く漬け込むとお酢のパワーで豚肉がやわらかくなります(〃'▽'〃)カリカリ食感は子供が喜ぶ味♡砂糖を減らしてはちみつや梅シロップを使っても美味しい～♪

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ぱるを
ぱるを @cook_40094075
2016/04/03 12:06に公開
娘が誰かのために料理を作る立場になったとき…思い出してほしいなぁ～♡母の味(*⌒▽⌒*)娘のために、レシピを残しておきましょう♡おばあちゃんから母へ…母から私…そして大好きな娘へ…(〃'▽'〃)笑顔の食卓になりますように( ´艸｀)♡
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このレシピのキーワード

片栗粉 ピーマン 新たまねぎ 豚薄切り肉 甘酢 ロース

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